- 料理もワインもナチュラルに -
ファザーズは、料理とナチュラルワインを楽しむお店です。市街地の喧騒が届かない丘の上は、小鳥の囀りが聞こえ、緑に囲まれた別世界。ゆっくりとした時間をお過ごしください。併設の「ワインショップONLIST」ではナチュラルワインを販売しております。
- 私たちの想い -
「ワイン」「料理」「インテリア」「音楽」「人」、楽しく心地よい時間を過ごすにはどれも大切な要素だと考えます。「夕日が丘」という緑に囲まれた特別な環境が映し出す「非日常感」と、友人の家に招かれたときのような「温もり」が共存する空間を創ってゆきたいと思います。
「ナチュラルワイン」は私たちの表現には欠かせない大きな存在で、私たちの一部です。1本のワインからは個性豊かな生産者たちの人生の一部や日々の営みを感じ取ることができます。ぜひ彼らのテロワールを感じてください。
Kosuke Okamoto
1979年生まれ。徳島県出身。
デザイン会社勤務後、飲食業へ転身。鎌倉のレストラン勤務を経て、妻の故郷である浜田へ移住。フードケータリングの活動をしながら2016年、カレーとコーヒーが楽しめる「Fathersカレーコーヒー」を市内に期間限定でオープン(現在は閉店)。2018年秋「ガーデンレストランFathers.」をオープン。2020年11月には島根県で初めてとなるナチュラルワイン専門店「ワインショップONLIST」をオープン。2児の父。
Garden Restaurant Fathers.
島根県浜田市殿町１２３−４
TEL 0855-22-0533
●定休日：月曜日、第２日曜日
ランチ：土日（11:00〜L.O.13:30）
カフェ：火〜日（13:00〜16:00）
ディナー：木〜日（18:00〜22:00）
Wine Shop ONLIST
島根県浜田市殿町１２３−４
TEL 0855-22-0533
●定休日：月曜日、第２日曜日
●営業時間：12:00〜19:00