ナチュラルワインとは、人工的な化学物質の使用を全く使用しない、もしくは必要最低限の少量に抑え、自然な環境や手法で作られたワインです。原材料は可能な限り葡萄のみ。畑作業から瓶詰めまで間、生産者によっては機械類の導入も制限しています。そのため大量生産には不向きで、且つ近年の気候変動の影響もあり生産量は限られたものとなっています。決して楽ではない条件の中、個性豊かな生産者たちが造るワインは愛に溢れています。

島根で初のナチュラルワインショップであるONLISTでは、美味しさはもちろん、魅力的な生産者たちのワインにこだわってセレクトしています。好みや用途に合わせてお探しのワインをご提案致しますので、お気軽にご相談ください。

ナチュラルワインが楽しい時間を過ごすお役に立てば幸せです。

店主

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